Jahr 0: Der Startpunkt

Lisa und Thomas wohnen in einer 70-m²-Wohnung in Wien-Ottakring. Südwestbalkon, 6 m². Kein Garten, keine Erfahrung. Aber der Wunsch, weniger Plastik-verpacktes Gemüse aus dem Supermarkt zu kaufen. Ein typischer Ausgangspunkt für viele Menschen in Deutschland, Österreich und der Schweiz.

Was sie hatten:

6 m² Balkon (Südwest, 5h Sonne im Sommer)
Budget: 150 € für den Start
Motivation: Frische Kräuter und „ein paar Tomaten"

Jahr 1: Der Balkon-Start (6 m²)

Die Investition

Posten	Kosten
3 Balkonkästen (80 cm)	35 €
2 große Kübel (40 L)	28 €
Bio-Erde (80 L)	22 €
Saatgut (Demeter)	18 €
Rankhilfe für Tomaten	12 €
Gießkanne + Untersetzer	15 €
Gesamt	130 €

Was sie anbauten

Kräuter (Balkonkasten 1): Basilikum, Petersilie, Schnittlauch, Dill Salat (Balkonkasten 2): Pflücksalat, Rucola, Asia-Mix Radieschen (Balkonkasten 3): Alle 3 Wochen nachsäen Tomaten (Kübel 1): 2x 'Balkonstar' – kompakte Buschtomate Paprika (Kübel 2): 1x 'Yolo Wonder', 1x Chili

Die Ernte im ersten Jahr

Kräuter: ~2 kg (Marktwert ca. 60 €)
Salat: ~3 kg aus 4 Sätzen
Radieschen: ~1,5 kg aus 5 Sätzen
Tomaten: 4,2 kg (enttäuschend – zu wenig gedüngt)
Paprika: 1,8 kg

Gesamt: ~12,5 kg – nicht viel, aber die Kräuter allein haben fast die Investition eingespielt.

Fehler im ersten Jahr

Zu spät angefangen (Mai statt März Vorkultur)
Zu wenig gedüngt – Kübelpflanzen brauchen wöchentlich Flüssigdünger
Kein System – wussten nie, wann was gesät werden muss

Lösung: Lisa entdeckte PermaNatura und legte ihren Balkon als erstes Projekt an. Die Erinnerungsfunktion half, die Nachsaat-Intervalle einzuhalten.

Jahr 2: Schrebergarten dazu (45 m²)

Im Herbst des ersten Jahres bekamen sie einen Schrebergarten-Anteil in der Kleingartenanlage „Am Heuberg" – 45 m² Nutzfläche, typisch für Kleingärten in Wien, Berlin, Hamburg oder Zürich.

Die Aufteilung (nach Permakultur-Zonen)

Zone 1 (am Eingang, 8 m²): Kräuterspirale + 2 Hochbeete für Salat und Radieschen
Zone 2 (Mitte, 25 m²): 6 Gemüsebeete à 1,2 x 3 m für Tomaten, Zucchini, Bohnen, Karotten, Mangold, Kohlrabi
Zone 3 (hinten, 12 m²): 3 Beerensträucher (Johannisbeere, Himbeere, Stachelbeere) + Kompost

Neue Investitionen Jahr 2

Posten	Kosten
Hochbeet-Material (2x)	120 €
Erde + Kompost	65 €
Saatgut + Jungpflanzen	45 €
Gartenwerkzeug	80 €
Vlies + Mulchmaterial	25 €
Gesamt	335 €

Ernte Jahr 2

Tomaten: 28 kg (8 Pflanzen, gut gedüngt!)
Zucchini: 15 kg (2 Pflanzen reichen für eine Familie)
Salat/Kräuter: 12 kg (Balkon + Schrebergarten)
Karotten: 8 kg
Bohnen: 6 kg
Beeren: 4 kg (Sträucher noch jung)
Rest: 9 kg (Kohlrabi, Mangold, Radieschen)

Gesamt: ~82 kg – Marktwert ca. 280 € bei Bio-Preisen.

Dokumentation in PermaNatura

Thomas nutzte PermaNatura intensiv:

Mischkultur-Planer: Welche Pflanzen nebeneinander? → Tomaten neben Basilikum ✓, Tomaten neben Kartoffeln ✗
Fruchtfolge-Tracking: Wo stand letztes Jahr was? → Keine Nachtschattengewächse zwei Jahre hintereinander
Ernte-Dokumentation: Exakte kg-Angaben pro Beet → Vergleich über die Jahre

Jahr 3: Optimierung und 40 % Selbstversorgung

Was sich veränderte

Vorkultur ab Februar auf der Fensterbank (dank Saisonkalender)
Gründüngung im Winter (Phacelia) → besserer Boden
Mulchen konsequent → weniger Gießen, weniger Unkraut
Mischkultur systematisch nach PermaNatura-Empfehlungen

Ernte Jahr 3

Gesamt: ~140 kg – davon 65 kg Gemüse, 40 kg Tomaten/Paprika/Zucchini, 18 kg Kräuter/Salat, 17 kg Beeren und Obst.

Bei einem 2-Personen-Haushalt, der ~350 kg Gemüse pro Jahr kauft, entspricht das 40 % Selbstversorgung in der Saison (April–Oktober). Im Winter sinkt der Anteil auf ~10 % (Lagergemüse, eingekochtes).

Gesamtkosten über 3 Jahre

	Kosten	Ernte (Bio-Marktwert)
Jahr 1	130 €	~40 €
Jahr 2	335 €	~280 €
Jahr 3	95 € (nur Saatgut/Dünger)	~480 €
Gesamt	560 €	~800 €

Ab Jahr 3 ist das System profitabel – und das ohne den Wert von frischer Luft, Bewegung und dem Geschmack einer sonnengereiften Tomate einzurechnen.

Tipps für deinen Start

Klein anfangen: Ein Balkonkasten mit Kräutern ist genug für Woche 1
Digital planen: Nutze PermaNatura für Fruchtfolge und Mischkultur
Lokales Saatgut: Kaufe bei regionalen Anbietern in Deutschland, Österreich oder der Schweiz (z.B. Arche Noah, Bingenheimer Saatgut, Sativa Rheinau)
Community nutzen: Tausche Erfahrungen in der PermaNatura-Community
Dokumentiere alles: Nur was du misst, kannst du verbessern

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Vom Balkon zum Selbstversorger: Ein realistischer 3-Jahres-Plan